Schwefel und Ebbelwoi......

von **weazer13** » Dienstag 9. November 2010, 01:22

Kürzlich konnte ich meine Liste der Unverträglichkeiten erweitern.

Schwefel.

In einigen Sorten des hier vertriebenen Ebbelwoi (zu deutsch: Apfelwein) ist Schwefel enthalten, ohne dass dies angegeben ist oder angegeben werden muss.

Man fragt sich jetzt, wie kommt der da rein? Ganz einfach. Manche Hersteller reinigen ihre Fässer mit Schwefel und das setzt sich dann im Ebbelwoi während des Reifevorgangs darin ab.

Also, wieder ein Punkt wo die Politik das Nahrungsmittelgesetz ändern müsste!

Grüße
weazer

von **Juliane** » Dienstag 9. November 2010, 09:24

Ebbelwoi kann auch Probleme machen wegen der Schimmelpilze.

Hast Du schon mal gesehen, wie der hergestellt wird.
Da wird alles verarbeitet, auch was schon am Boden lag.

Ich habe hier zwei Keltereien in der Umgebung.
Hohe Luftbelastung, wenn der Trester aufgeschichtet wird.

Außerdem ist Alkohol bei MCS auch nicht gerade das gelbe vom Ei....

von **Limette** » Dienstag 9. November 2010, 10:50

Im Bioladen ist der auch geschwefelt, bzw. mit Schwefel kontaminiert?
Schimmel wird immer drin sein.

von **weazer13** » Freitag 12. November 2010, 03:16

Man schmeckt den Schwefel. Mit ungeschwefelten habe ich keinerlei Probleme. Im Bioladen würde ich einfach fragen, die müssten das wissen.

Wenn man nur noch Wasser, deutsches Bier oder ungeschwefelten Apfelwein trinken kann, ist die Auswahl nicht mehr groß.

von **Clarissa** » Freitag 12. November 2010, 08:02

wie schauts mit nem apfel-cidre aus, der letzte den ich hatte der war ohne schwefel.

von **weazer13** » Samstag 20. November 2010, 01:59

mmhhh, muss ich mal probieren.

Am besten ist eigentlich vor allem im Sommer alkfreies Hefeweizen.