Abkochen statt Silberspray BfR warnt

[Juliane]

sueddeutsche.de


"Angesichts der EHEC-Welle warnen die Behörden davor, Sprossen roh zu essen. Wer nicht ganz auf die Keimlinge verzichten will, sollte sie gut abkochen......


Sehr kritisch» stehen die Verbraucherschützer dagegen Silbersprays zur EHEC-Entkeimung von Lebensmitteln gegenüber, wie sie den Angaben zufolge derzeit im Internet angeboten werden. Denn zum einen fehle der Nachweis dafür, dass solche Mittel den derzeit grassierenden Erregertyp vollständig beseitigen. Zum anderen riskierten Verbraucher möglicherweise ihre Gesundheit, wenn sie zum Beispiel Sprossen auf diese Weise entkeimen wollen.

Silber sei in Lebensmitteln grundsätzlich nur als Farbstoff für Süßigkeiten und Liköre zugelassen, nicht aber für die Desinfektion, erläutert die Verbraucherzentrale auf ihrer Internetseite. In den Sprays werde zudem eine Form von Silber verwendet, die sich als Nanomaterial ansehen lässt. Von Nanosilber in Lebensmitteln rät das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ab.


http://newsticker.sueddeutsche.de/list/id/1167143

[Clarissa]

aber wäsche mit nanosilber ist kein problem, oder wie oder was?

[Juliane]

doch, Clarissa

Zwei Mitteilungen des BfR dazu


Nanosilber gehört nicht in Lebensmittel, Textilien und Kosmetika
08/2010, 10.06.2010
BfR rät derzeit von nanoskaligem Silber in verbrauchernahen Produkten ab

Die antimikrobiellen Eigenschaften von Silberionen machen sich Hersteller von verbrauchernahen Produkten seit langem zunutze. Neuerdings werden auch Silberpartikel in Nanogröße eingesetzt. So sollen zum Beispiel die mit Nanosilber beschichteten Oberflächen in Kühlschränken das Wachstum von Keimen verhindern, und in Sportsocken soll es die Geruchsbildung vermeiden. Ob von Nanosilber ein gesundheitliches Risiko für Verbraucher ausgeht, lässt sich derzeit nicht abschließend beurteilen. „Solange wir mögliche gesundheitliche Risiken nicht sicher ausschließen können, empfehlen wir Herstellern, auf Nanosilber in verbrauchernahen Produkten zu verzichten“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

http://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2010/08/nanosilber_gehoert_nicht_in_lebensmittel__textilien_und_kosmetika-50963.html





Sicherheit von Nanosilber in Verbraucherprodukten: Viele Fragen sind noch offen
10/2011, 12.04.2011
BfR-Workshop bestätigt unvollständige Datenlage bei gesundheitlichen Risiken von nanoskaligem Silber ...


Von Bedarfsgegenständen und Produkten darf von Gesetzes wegen beim bestimmungsgemäßen Gebrauch und beim vorhersehbaren Fehlgebrauch keine Gefährdung der Gesundheit ausgehen. Da für nano-skalige Formen von Silber aufgrund der Datenlücken bislang jedoch noch keine abschließende Sicherheitsbewertung für Mensch und Umwelt vorliegt, rät das BfR auch weiterhin von einem breiten Einsatz von Nanosilber in verbrauchernahen Produkten ab.

http://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2011/10/sicherheit_von_nanosilber_in_verbraucherprodukten__viele_fragen_sind_noch_offen-70227.html

[Kira]

viewtopic.php?t=15771
Nanosilber: Ungeklärte Gefahren
- Editiert von Kira am 15.06.2011, 11:15 -

[Vicky Dee]

Ich habe auch schon gelesen, dass Leute ihr Gemüse mit Spüli abwaschen.
Stephanie von Guttenberg hat das auch in einem Interview gesagt.

Ist das zu empfehlen? Mit Öko Spüli ohne Duft?
Mit Pril schmeckt das Gemüse nachher bestimmt grausam.

[Kira]

Sollen sie doch gleich Sagrotan holen :0(((

[Juliane]

Na ja, 3 %Wasserstoffperoxid und Essig wurde auch schon empfohlen:

EHEC "How to disinfect your salad"

viewtopic.php?t=15749