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Die Aroma-Trickser - planet e

BeitragVerfasst: Dienstag 26. Juli 2016, 09:11
von Kira
planet e. | Sendung vom 24.07.2016

planet e.: Die Aroma-Trickser

Die Täuschungen der Lebensmittelindustrie

Film von Michael Nieberg

Immer mehr Lebensmittel sind mit Aromen versetzt. "planet e." zeigt, wie Verbraucher getäuscht werden – etwa beim Eis. Statt echter Vanilleschoten werden billige Industrie-Aromen eingesetzt.

Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm findet bei Eisdielen-Kontrollen in Köln immer wieder solch falsch deklarierte Ware. Die Schummler machen damit guten Profit: Echte Vanille ist fast hundertmal so teuer wie die Geschmackszusätze aus der Fabrik.

Kaum ein Lebensmittel im Supermarkt kommt heutzutage ohne zugesetzte Aromen aus. Knapp 2700 zugelassene Stoffe gibt es - sie stammen aus der Natur oder werden im Labor hergestellt, zum Beispiel auf der Basis von Rohöl. Solch synthetische Geschmacksstoffe kosten nicht nur einen Bruchteil echter Gewürze oder Früchte, sondern sie garantieren der Lebensmittelindustrie auch einen stets gleichbleibenden Geschmack ihrer Produkte.
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http://www.zdf.de/ZDF/zdfportal/program ... lUrl=true#

http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/ ... a-Trickser

Volle Kanne 21.07.2016

Tricksen mit Aromastoffen

Aromastoffe finden sich in den meisten Lebensmitteln, viele werden künstich hergestellt. Wie das funktioniert und warum die Stoffe in der Lebensmittelindustrie so beliebt sind, erklärt Volker Angres

http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/ ... omastoffen

siehe auch

Wie die Lebensmittel-Industrie Zusatzstoffe tarnt viewtopic.php?f=26&t=20795

Umamihafte Lebensmittel intensivieren Aromen viewtopic.php?f=35&t=19402

Die Tricks der Lebensmittelindustrie - ARTE Doku viewtopic.php?f=26&t=21494