Gift in Zitrusfrüchten

[Kai Uwe]

Gift in Zitrusfrüchten

Köln/Brühl, 22.11.2008: Bei vielen Menschen macht im Laufe des Winters das Immunsystem schlapp. Die dunklen Monate ziehen sich in die Länge, und der Winter hellt auch nicht gerade die Stimmung auf. Besonders jetzt droht Erkältungsgefahr! Gerade in dieser Zeit sieht es mau aus mit heimischem Obst. Dafür haben Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen und Zitronen Hochsaison, liefern viel Vitamin C und einen köstlichen süßsauren Geschmack.


Wenn Sie allerdings die Schalen mitverwenden, sollten Sie unbedingt Bio-Ware kaufen. "Normale" Zitrusfrüchte haben in der Regel in einer Wanne mit Oberflächenbehandlungsmitteln gebadet. Die Bezeichnung "unbehandelt" ist nicht geschützt und sagt meist auch nur aus, dass keine Nachbehandlung stattgefunden hat.

Während des Wachstums sind die Früchte möglicherweise dennoch gespritzt. Die Lebensmittelüberwachungsämter beanstanden auch immer wieder als „unbehandelt“ gelabelte Früchte, die trotzdem Rückstände enthalten.

Zitrusfrüchte sind meistens mit einem Konservierungsstoff überzogen, was auf dem Preisschild bzw. auf der Verpackung gekennzeichnet werden muss, z.B. "konserviert mit T. (E233) wird wegen seiner fungiziden Eigenschaften (Pflanzenschutzmittel) gegen Pilzbefall von Citrusfrüchten, Bananen, Kernobst und Zwiebeln eingesetzt.
Thiabendazol". Die Substanz wird heute nicht mehr als Konservierungsstoff eingestuft, sondern als Pestizid.

Deshalb sollten die Früchte vor dem Schälen kräftig mit heißem Wasser ist eine Verbindung von zwei Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom. Die Bezeichnung Wasser wird v.a. für den flüssigen Aggregatzustand verwendet, im festen, also gefrorenen Zustand wird es Eis genannt, im gasförmigen Zustand Wasserdampf Wasser bedeckt rund 2/3 der Erdoberfläche und befindet sich in einem ständigen Kreislauf.Wasser abgerubbelt und mit einem Stück Haushaltspapier trocken gerieben werden, damit nicht versehentlich ein Konservierungsmittel bzw. ein Pestizid über die Hände mitgegessen werden.

Tipp: Wirklich unbehandelte Früchte haben eine deutlich dumpfere Schale, behandelte Früchte glänzen dagegen stark.

Zitrusfrüchte sind kalorienarm und reich an Vitaminen, besonders an Vitamin C. Ein Glas ist ein anorganisches Schmelzprodukt, das sich, ohne merklich zu kristallisieren, abkühlen lässt und erstarrt. Glas frisch gepresster Orangesaft deckt bereits den täglichen Bedarf ab. Und das ist auf jeden Fall empfehlenswerter als eine Vitaminpille.

http://www.umweltjournal.de/fp/archiv/AfA_naturkost/14950.php