Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon Blueberry Hill » Montag 12. Januar 2009, 00:21

"Das Mittagessen serviert sie in Plastikboxen mit verschiedenen Fächern. Es befinden sich darin: Bambussprossen, Tapiokabällchen, Algentofu, Algensalat, Sardinen, gekochter Rettich, eingelegter Rettich, Seetang, Schweinefleisch, Reis mit Hirse, eingelegtes Gemüse, Gurken, Tofu und Nüsse, Papaya, gekochter Thunfisch, Tintenfisch, Tempura.

Das Dessert besteht aus zwei Kugeln Eis. Die grüne ist aus Gemüse hergestellt, die pinkfarbene aus Drachenfrucht. Vor dem Essen wird Kräutertee mit Kurkuma zum Entgiften der Leber serviert. Den Tee kann man auch während des Essens trinken. Oder Wasser. Oder ein Bier. Die obligatorische Sojasoße zum Würzen fehlt hier ebenso wie Salz. Man isst weitgehend salzlos. Mehr als neun Gramm davon nimmt pro Tag angeblich niemand zu sich. Wenigstens nicht die Alten. "

http://www.sueddeutsche.de/reise/978/453667/text/
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Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon Franz » Montag 12. Januar 2009, 09:39

Es heißt immer die Menschen würden vom Korallencalzium so alt.
Vielleicht werden sie aber auch deshalb so alt, weil sie das Salz
meiden und die Leber pflegen. Die Speisekarte klingt gut. Fisch, Gemüse,
Algen und Nüsse.Und keine Gluten. Nur Reis und Hirse.
Franz
 

Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon Distelfink » Dienstag 20. Januar 2009, 21:55

Das Korallencalzium gibt es doch zu kaufen.
Wasfür habt Ihr Erfahrungen habt Ihr damit?
Distelfink
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Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon kf-forum » Mittwoch 21. Januar 2009, 01:51

Schlechte! Hab das mal probiert, da taten mir tagelang die Hüftknochen weh.

Fisch mit den Gräten zusammen zu essen bringt eine biologisch wertvolle Calciumquelle. manche Völker essen das ja roh oder geräuchert. Aber es gibt genug pflanzliche Quellen und wie schon gesagt - zu viel Quecksilber im Meeresfisch.

gruß klaus
kf-forum
 

Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon sunday » Mittwoch 21. Januar 2009, 11:29

in manchen pflanzlichen nahrungsmitteln ist mehr calcium als in den hochgelobten milchprodukten. bei google gibt es bestimmt einige tabellen mit dem calciumgehalt usw. der nahrungsmittel.

lg
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Essen auf Okinawa der Insel der Hundertjährigen

Beitragvon Juliane » Dienstag 6. März 2012, 20:09

Dr. Michael Nehls unter anderem über Okinawa Studie
Minute 33


Bayerischer Rundfunk Blaue Couch

Dr. Michael Nehls

Der Arzt und Molekulargenetiker hat selbst jahrelang Medikamente
entwickelt. Heute ist er der Überzeugung, dass all die Pillen gegen
Fettsucht, Diabetes, Arteriosklerose oder Alzheimer unnötig sind. Er
vertritt die Auffassung, dass wir nicht auf Therapien hoffen sollen,
sondern verstehen müssen, was uns daran hindert, gesund älter zu
werden

)http://www.br.de/radio/bayern1/sendungen/blaue-couch/blaue-couch-michael-nehls100.html
Juliane
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