Bohnen und Linsen schützen vor Allergien
Ein Vergleich von afrikanischen und italienischen Kindern zeigt, dass ballaststoffreiche Ernährung die Darmflora positiv beeinflusst
Florenz - Wer Kindern Hirse, Hülsenfrüchte, viel Gemüse und wenig Fleisch zu essen gibt - sie also ballaststoffreich ernährt -, schützt seinen Nachwuchs ein Leben lang vor Allergien und Gewichtsproblemen. Zu diesem Ergebnis kommt Paolo Lionetti, Magen-Darm-Experte und Professor an der Universität Florenz im Journal "PNAS". Er und seine Kollegen verglichen die Ernährung von Kindern aus Florenz mit dem Speiseplan von Kindern aus Burkina Faso in Afrika...
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