Cochinelle Rot

[Glada]

Cochinelle Rot ist das klassische Campari-Rot. Es wird auch bei Dressings für Meeresfrüchte, Salami, Desserts oder Götterspeise verwendet. Obwohl natürlich (aus Blattläusen gewonnen), ist der Farbstoff problematisch, insbesondere für Menschen mit Aspirinunverträglichkeit, Asthmatikern und Hyperaktiven.