DAAB warnt vor Ostereierfarben

[Mary Poppins]

Zu Ostern sollten Allergiker bei der Auswahl der Eierfarben genauer hinsehen. Der Deutsche Allergie- und Asthmabund e.V. (DAAB) weißt darauf hin, dass häufig künstliche oder natürliche Farbstoffe zum Einfärben von Ostereiern eingesetzt werden, die bei empfindlichen Menschen allergieähnliche Reaktionen - so genannte Pseudoallergien - auslösen können. Die Farbstoffe gelangen beim Färben durch winzige Risse in der Eierschale ins Innere des Eies und werden so in geringen Mengen mitverzehrt.

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