CSN - Forum

Vorhin im TV ARD- Ratgeber Gesundheit.
Ich bin Kartoffel-Verputzer und Vegetarier, nun wieder ein Bericht, wie gesund,
sattmachend, preiswert und schlankhaltend Kartoffeln sind. Ich koche sie meist
für 3 Tage vor, so gibts am 1. Tag Pellis, am 2. Tag Kartoffelsalat und am 3.
dann Bratis. Ich bin lebenslang schlank, und bis zu MCS auch kraftvoll und fit
von Kartoffeln, sie sind meine Haupternährung, natürlich Bio. Vielleicht nützen
diese Tipps ja jemanden, der auch oft nicht weiß, was er/sie bei MCS noch essen
kann. Und ohne großen Aufwand.
Monja :-)

http://www.daserste.de/ratgeber/gesundheit_beitrag_dyn~uid,jtsyvvrt5hqmrv6s~cm.asp


- Editiert von Monja am 05.10.2008, 20:55 -

Kartoffeln liebe ich schon mein ganzes Leben!

Liebe Grüsse
Maria

http://de.wikipedia.org/wiki/Topinambur
Wächst wie Unkraut man muss aufpassen sonst ist der ganze Garten voll. Nur man
hat Kartoffel plus Blume. Soll sehr gut schmecken, ich hab´s auch im Garten aber
noch nie gegessen. Hab mal einen Kochkurs mitgemacht, aber nur Eintopf ist hängen
geblieben. Ich koche ab und zu Eintopf für mich und meine Verwandschaft (Doppelhaus) mit, anstatt Kartoffeln könnte ich auch Topinambur nehmen.
Gruß Energiefox
- Editiert von Energiefox am 05.10.2008, 21:23 -

Als Kind habe ich auch viel Topinambur gegessen, roh. Davon gab es Unmengen im Garten meiner Großeltern.

Jetzt esse ich lieber Kartoffeln, in allen Variationen, am liebsten zusammen mit viel Gemüse. Manchmal auch gerne mit Fisch. Fleisch esse ich auch lange nicht mehr.

Nach meinen Erfahrungen ist Tobinambur geschmacklich mit Kartoffeln nicht zu vergleichen. Am genießbarsten vielleicht noch roh geraspelt als Beimischung zu Salaten. Wächst in der Tat wie Unkraut.

dan bin ich wohl im falschen land, ich bin eine reisesserin. schönes gemüse aus dem wok, reis und ein paar tropfen sojasauce dazu und ich bin glücklich.

Das hört sich auch gut an Clarissa.

Was hast Du für einen Wok, einen aus Gußeisen?
Wir wollten uns auch einmal einen zulegen, aber das eigentliche Kochen im Wok geschieht bei den Asiaten ja mit offener Flamme oder zumindest mit Gas, dabei haben die original Woks einen runden Boden. Da Kochen mit Gas für mich unmöglich ist, haben wir es bleibenlassen. Wir haben einen ganz normalen Herd mit Ceranfeld, das sich ständig aufheizt und wieder abschaltet. Die erforderlich starke Hitze kriege ich bei diesem "Teil" nicht so recht hin. Das wäre quasi ganz normales Kochen im Wok, da kann ich auch gleich einen Topf nehmen.

Liebe Grüsse
Maria

mein wok ist uralt und aus so einem chinaladen, der hat eine heizung eingebaut (elektro) und damit entwickelt der auch genug hitze. der ist sehr schwer und magnetisch also muss er aus stahl sein. keien ahnung ob es so etwas noch gibt aber ich pflege meinen sehr sorgfältig.

alternative für dich wäre ein wok von silit und ein induktionsfeld, da wird der wok auch sehr heiß, das bekommt kein ceranfeld hin.