CSN - Forum

Speiseeis wie z.B. Vanilleeis vertrage ich leider nicht . Wahrscheinlich wegen dem Ei-Anteil. Welches Eis ist verträglicher?
Fruchteis könnte ich mit wenigen Obstsorten versuchen. Kennt jemand Eis-Rezepte ohne Ei und Milch/Sahne?
So langsam reicht mir mein langer Verzicht auf Eis, vor allem wenn man in diesem Sommer überall schleckende Leute sieht .

Mia

Schau mal bei PN, da gibt es laktose und einfreies Eis zum Selbstmachen. Geht auch ohne Eismaschine.
Eine Packung Eismischung reicht für mehrere Liter Eis.
http://www.purenature.de/speise-eismaschine-860

Na dann schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/sojamilch+eis/Rezepte.html

Kannst so ein Eis auch mit Süßlupinenmehl machen. Statt Ei dann eben die Lupine verwenden. Hatte das mal so gemacht. Dazu eine Prise Salz, Zucker, einen schuß High-Olec-Öl, ein Stück Margarine (Bio-Olive), das ganze aufschlagen und vorsichtig mit Wasser auffüllen. Wenn es anfängt zu flocken muß noch ein wenig Lupine rein (wegen dem Lecithin). Sollte man aber in Maßen verzehren. Lupine pur ist nicht für Jedermann(frau). Lupine an sich sollte nicht grieseln, kommt auf den Mahlgrad an. Merkt man erst wenn man mit Wasser angerührt hat.

Lieben Dank für Eure Hinweise !
Werde mir das Passende aussuchen! Habe dabei Neujahrskuchen ohne Ei entdeckt! Danke!

Mia

es gibt eiersatzpulver, reformhaus,bioversandhaus,allergiewarenversandhaus.namen sollen einer mail nach an mich nicht genannt werden.