Hirsemehl ohne Getreidemühle

[CSN Gourmetkoch Team]

Hirsemehl ?

Frage: Habe keine Getreidemühle und muss daher ab und zu in den Laden, um mir die Hirse mahlen zu lassen. Wisst Ihr eine andere Möglichkeit, um diesen für mich beschwerlichen Weg zu umgehen ?

Antwort: Einfach die Hirsekörner in eine elektrische Kaffeemühle und dann hat man schnell feines Mehl.

Aus diesem Mehl + Wasser + wenig Salz lässt sich ein guter „Brotersatz“ zubereiten. Ohne Ofen, ohne Hefe, ohne Sauerteig & Co. --- das nur mal als VOR-Info.