Glutenfreie Nascherei mit Carob & Cocos

[CSN Gourmetkoch Team]

Angeregt durch eine PN Anfrage:


Glutenfreie Nascherei mit Carob & Cocos


1) 250 ml Wasser aufkochen.

2) 2 TL Carob Pulver einrühren mit Schneebesen.

3) Süßungsmittel dazu geben, wir nehmen Steviosid.

4) Grieß von Hirse oder Reis (z.B. von Werz) einstreuen, das ein dicklicher Brei entsteht (Zubereitung wie eine „Polenta“ !).

5) Herd abstellen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

6) 3 TL Cocosmehl oder 1 TL Cocosraspel noch gut vermengen.

7) Den Brei auf einen Teller (Suppenteller !) geben, etwas mit einem Löffel verstreichen, aber nicht zu dünn. Nur das es schöner aussieht.

8) Auskühlen lassen.

9) In Stücke schneiden, fertig.