Nahrungsallergene auf Etikett

[Bora]

In den USA hat das FDA ein Gesetz erlassen, daß nachfolgend gelistete Nahrungsallergene auf den Etiketten von Nahrungsmittel grundsätzlich aufgeführt sein müssen.
Grund dafür, ist, daß diese Nahrungsmittel Auslöser von ca. 90% aller dokumentierten Nahrungsmittelallergien darstellen.

Top 8 Nahrungsallergene:

Milch
Ei
Erdnüsse
Nüsse (wie Mandeln, Cashews, Walnüsse)
Fisch
Krustentiere (wie Krabben, Hummer, Shrimps)
Soja
Weizen

Diese Liste repräsentiert die Nahrungsmittel, die am Häufigsten schwere oder
lebensbedrohliche Reaktionen (Anaphylaxis) auslösen.