FDA: Acrylamidbelastung unverändert

[Alex]

Die amerikanische FDA hat einen Bericht über die allgegenwärtige Acrylamidbelastung in unserer Nahrung erstellt. Die Situation zwischen 2003 und 2006 hat sich kaum verändert. 100% der Bevölkerung konsumieren Acrylamid durch die Nahrungsaufnahme.

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U.S. FDA’s Center for Food Safety and Applied Nutrition "The 2006 Exposure Assessment for Acrylamide":
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/acryexpo.html