Biohotels
Verfasst: Montag 22. Mai 2006, 10:52
Baden-Baden, 21.05.2006: Was ist ein Biohotel? Gibt es parallel zum Bio-Siegel bei Lebensmitteln strenge ökologische Kriterien? Im Hotel "Alter Wirt" in Grünwald/München ist seit 2001 ein Biolebensmittelladen integriert. Motto: Regional, frisch, gesund.
Mit einer solaren Warmwasseranlage fing alles an - schon 1976. Später erhielt das Hotel-Restaurant als erster Gastbetrieb das bayrische Umweltsiegel.
Der Küchenchef stellte komplett auf Bioprodukte um. Und heute sagen Ulli und Carola Portenlänger ???: "Bei uns ist alles Bio." Selbstverständlich wird im Restaurant nicht geraucht.
Die Zimmer des "Alten Wirt" haben helle Wände und warmes Holz ist das Zellgewebe von Bäumen. Es besteht zum größten Teil aus Zellulose und zelluloseähnlichen Stoffen.
Holz und sind konsequent neu nach baubiologischen Aspekten gestaltet. Das Doppelzimmer kostet pro Nacht ab € 95,-.
Auf die Frage: "Wo kaufen sie ihren Ökostrom?", gibt Ulli Portenlänger eine überraschende Antwort: "Nirgends, den machen wir selbst im Keller."
Dort steht ein Ein B. (BHKW) ist ein mit Hilfe eines Verbrennungsmotors betriebenes Kleinkraftwerk, bei dem sowohl die erzeugte elektrische Energie als auch die thermische Energie genutzt werden.
Blockheizkraftwerk. Der gasbetriebene Motor erzeugt genau so viel Physikalisch: Bewegte elektrische Ladungen (Elektrizität) werden als elektrischer S. bezeichnet.Strom wie im Hotel gebraucht wird. Die Abwärme heizt das gesamte Wasser, das nicht die hohe Qualität von Trinkwasser besitzen muß, da es für technische Prozesse benutzt wird, also z.B. für Reinigungszwecke und als Kühlwasser in der Industrie. Brauchwasser, das im Großen Haus gebraucht wird - 7.000 Liter täglich. Die Anlage zur Nutzbarmachung von Solarenergie (Globalstrahlung). Solaranlage auf dem Geneigte D. sind weniger bauschadensanfällig und sollten Flachdächer vorgezogen werden. Dach des "Alten Wirt" hat nach 30 Jahren ausgedient. Sie wird nicht mehr gebraucht.
2001 haben 34 Hoteliers aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Irland und der Schweiz die Vereinigung Bio-Hotels gegründet. Die strengen Bio-Kriterien (Als E. wird die Fähigkeit eines Systems bezeichnet, Arbeit zu leisten. Verschiedene Formen von E. sind: Wärme, chemische, mechanische und elektrische E., die sich ineinander umwandeln lassen.Energie, Essen, Unter B. versteht man die Berücksichtigung ökologischer Aspekte beim Bauen, so dass durch die Bautätigkeit und die verwendeten Materialien möglichst geringe Eingriffe in die Naturkreisläufe vorgenommen werden, d.h. Luft, Wasser und Boden möglichst wenig beeinträchtigt werden.Baustoffe) werden ständig überwacht.
Autor: Franz Alt
Mit einer solaren Warmwasseranlage fing alles an - schon 1976. Später erhielt das Hotel-Restaurant als erster Gastbetrieb das bayrische Umweltsiegel.
Der Küchenchef stellte komplett auf Bioprodukte um. Und heute sagen Ulli und Carola Portenlänger ???: "Bei uns ist alles Bio." Selbstverständlich wird im Restaurant nicht geraucht.
Die Zimmer des "Alten Wirt" haben helle Wände und warmes Holz ist das Zellgewebe von Bäumen. Es besteht zum größten Teil aus Zellulose und zelluloseähnlichen Stoffen.
Holz und sind konsequent neu nach baubiologischen Aspekten gestaltet. Das Doppelzimmer kostet pro Nacht ab € 95,-.
Auf die Frage: "Wo kaufen sie ihren Ökostrom?", gibt Ulli Portenlänger eine überraschende Antwort: "Nirgends, den machen wir selbst im Keller."
Dort steht ein Ein B. (BHKW) ist ein mit Hilfe eines Verbrennungsmotors betriebenes Kleinkraftwerk, bei dem sowohl die erzeugte elektrische Energie als auch die thermische Energie genutzt werden.
Blockheizkraftwerk. Der gasbetriebene Motor erzeugt genau so viel Physikalisch: Bewegte elektrische Ladungen (Elektrizität) werden als elektrischer S. bezeichnet.Strom wie im Hotel gebraucht wird. Die Abwärme heizt das gesamte Wasser, das nicht die hohe Qualität von Trinkwasser besitzen muß, da es für technische Prozesse benutzt wird, also z.B. für Reinigungszwecke und als Kühlwasser in der Industrie. Brauchwasser, das im Großen Haus gebraucht wird - 7.000 Liter täglich. Die Anlage zur Nutzbarmachung von Solarenergie (Globalstrahlung). Solaranlage auf dem Geneigte D. sind weniger bauschadensanfällig und sollten Flachdächer vorgezogen werden. Dach des "Alten Wirt" hat nach 30 Jahren ausgedient. Sie wird nicht mehr gebraucht.
2001 haben 34 Hoteliers aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Irland und der Schweiz die Vereinigung Bio-Hotels gegründet. Die strengen Bio-Kriterien (Als E. wird die Fähigkeit eines Systems bezeichnet, Arbeit zu leisten. Verschiedene Formen von E. sind: Wärme, chemische, mechanische und elektrische E., die sich ineinander umwandeln lassen.Energie, Essen, Unter B. versteht man die Berücksichtigung ökologischer Aspekte beim Bauen, so dass durch die Bautätigkeit und die verwendeten Materialien möglichst geringe Eingriffe in die Naturkreisläufe vorgenommen werden, d.h. Luft, Wasser und Boden möglichst wenig beeinträchtigt werden.Baustoffe) werden ständig überwacht.
Autor: Franz Alt