CSN - Forum

29.06.2015

Vorsicht mit der Alufolie

Aluminium aus Folien kann in bedenklicher Menge in Lebensmittel übergehen

Lieber nicht: Fisch oder Gemüse in Alufolie gegart ist ein beliebtes Gericht. Doch über die Alufolie können bedenkliche Mengen Aluminium ins Essen gelangen, wie ein Labortest des NDR nun belegt. Wer solche Lebensmittel verzehrt, nimmt unter Umständen eine Aluminium-Menge auf, die zum Teil weit über den als gesundheitlich unbedenklich eingestuften Grenzwerten liegt. Vor allem Salziges und Säurehaltiges sollte auf keinen Fall in Alufolie eingepackt werden....

30.06.15

Unterschätztes Risiko

Ist Kochen mit Alufolie ein Gesundheitsrisiko?

Alufolie erleichtert den Haushalt ungemein. Mit Alufolie lassen sich Lebensmittel einfach verpacken oder Fisch im Ofen garen. Experten warnen nun Hobbyköche eindringlich davor mit Alufolie zu kochen. ...

Stand: 01.07.2015


Alufolie: Gefahr für die Gesundheit?

von Benjamin Cordes

Alufolie aus dem Supermarkt und vom Discounter kann Aluminium in bedenklicher Menge an darin eingewickelte und zubereitete Lebensmittel abgeben. Das hat eine Laboruntersuchung im Auftrag von Markt ergeben. Wer solche Lebensmittel verzehrt, nimmt unter Umständen eine Aluminium-Menge auf, die zum Teil weit über der Dosis liegt, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als tolerabel eingestuft wird. Untersucht wurde Alufolie des Markenherstellers Toppits sowie die Eigenmarken von Aldi und Edeka. ...

Alufolie: Gefahr für die Gesundheit?

29.06.2015 | 12:28 Min. | Verfügbar bis 28.06.2016 | Quelle: NDR

Aluminium aus Folien kann in bedenklicher Menge in Lebensmittel übergehen und beim Essen in den Körper gelangen. Das zeigt eine Laboruntersuchung von Markt.