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Eine interessante Studie über Vitamin C und dessen Wirkung die auf Antioxidantabwehr und Stressproteine auf die Lymphozyten und Skelettmuskeln, für alle, die Englisch lesen können:

Effect of vitamin C supplements on antioxidant defence and stress proteins in human lymphocytes and skeletal muscle
M. Khassaf, A. McArdle, C. Esanu, A. Vasilaki, F. McArdle, R. D. Griffiths, D. A. Brodie* and M. J. Jackson

Departments of Medicine and *Movement Science and Physical Education, University of Liverpool, Liverpool L69 3GA, UK

http://jp.physoc.org/cgi/content/full/549/2/645

Bei dieser Studie (s.u.) wurden Ratten mit Nickelsulfat exponiert, was schwere Wirkungen auf die
Lipidperoxidation in der Leber hat. Ratten, denen Vitamin C simulutan verabreicht wurde, hatten
einen guten Schutz gegen den lebertoxischen Stoff. Nickelsulfat reduziert Glutathione, SOD, CAT
und GSH-Px in der Leber.

J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2001;12(3):187-95. Related Articles, Links
The influence of ascorbic acid on nickel-induced hepatic lipid peroxidation in rats.
Das KK, Das SN, DasGupta S.
Department of Physiology, Al-Ameen Medical College Bijapur, Karnataka, India. kusaldas@yahoo.com