CSN - Forum

"Vitamin B12

mögliche Anwendung der Gentechnik Kennzeichnung
Herstellung mit Hilfe von gv-Mikroorganismen nein "



"Die chemische Synthese von Vitamin B12 ist sehr schwierig und aufwändig.

Bei der Produktion von Vitamin B12 haben sich biotechnische Verfahren weitgehend durchgesetzt. Inzwischen ist davon auszugehen, dass Vitamin B12 in der Regel mit Hilfe gentechnisch veränderter Mikroorganismen hergestellt wird.

Zulassung: Zutaten oder Zusatzstoffe, die mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt werden, fallen vermutlich nicht unter die EU-Verordnung 1829/2003 (gv-Lebens- und Futtermittel). Eine besondere Zulassungspflicht für Vitamin B12, das auf diese Weise hergestellt ist, besteht daher nicht."


http://www.transgen.de/datenbank/zusatzstoffe/200.vitamin_b12.html

Klingt nicht nett, besser gesagt, klingt als seien wir gentechnisch unterwandert.

Spirulina Algen enthalten große Mengen an Vitamin B 12!

Vor Jahren habe ich mir mal den Ratgeber "Der kleine Souci-Fachmann-Kraut" herausgegeben von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching bei München gekauft.

Wenn man die dort aufgeführten Werte liest,gerade für B12, müsste eigentlich die Bevölkerung recht unterversorgt sein mit B12 oder Unmengen an Käse und Fleisch zu sich nehmen, um die vorgeschlagenen Mengen zu sich zu nehmen. Relevante B12 Mengen finden sich nur in der Leber und Wurst aus derselben sowie in Muscheln und Austern.

Wer es vegetarisch liebt, kann es mit Sandorn von Dr. Pandalis probieren.

http://www.pandalis.de/deutsch/produkte/sanddorn.html


Grundsätzlich sollte man aber auf seine Homocysteinwerte achten.Es gibt nämlich genetische Varianten bei Menschen, denen ein wichtiges Enzym fehlt und auch Mangelversorung mit B Vitaminen kann zu hohen Homocysteinwerten führen.

B 12 wird auch in Spritzenform verabreicht. Das ist dann recht hoch dosiert.
Problematisch kann es werden wenn durch reine B12 Gabe ein anderes B Vitamin in den Keller geht.
Ohne gründliche Analyse ob B 12 im Defizit ist, sollte man sich keine Spritzen geben lassen und
keine B 12 Tabletten nehmen.

Stimmt, erst mal messen und dann schlucken.

Spritzen sind ohnehin meist zu hoch dosiert.

Dosierung von Vitamin B12 (in Mikrogramm = Millionstelteil eines Gramms

Erwachsene brauchen 3 - 5 µg/Tag


Gehalt einzelner Lebensmittel:


100 Gramm BlutwurstVitamin B12 in µg 50
100 Gramm Kalbsleber Vitamin B12 in µg 60
100 Gramm SchweineleberVitamin B12 in µg 40
100 Gramm Rinderleber Vitamin B12 in µg 60
100 Gramm Rinderniere Vitamin B12 in µg30

100 Gramm HeringeVitamin B12 in µg 7-14

http://www.bleibfit.at/vitamin_b12_cobalamin.phtml

http://de.wikipedia.org/wiki/Cobalamine#Cobalamingehalt_einiger_Lebensmittel

Wenn man in der Tat starke Defizite an B12 hat, reicht schon täglich eine Messerspitze einer B12 Kapsel, um zu schauen, ob sich etwas bessert.

Besser ist aber Blutwerte zu prüfen.

Und: Es gibt auch Fälle, wo die Einnahme nicht hilft und nur Spritzen gehen. Aber das kann man ärzlich abklären lassen. Spritzen sind wirklich eine Notfallmaßnahme, wenn es über den Magen nicht möglich ist.