Gesunde Ernährung – alles relativ
Verfasst: Dienstag 24. November 2015, 18:18
Nur weil etwas für den einen gesund ist, muss das für den anderen nicht ebenfalls gelten. Haben somit allgemein empfohlene Ernährungsmodelle ausgedient?
http://www.wissenschaft-aktuell.de/arti ... 90008.html
20. November 2015
Ernährung
Gesunde Ernährung – alles relativ
Von Cornelia Dick-Pfaff
Aufwendige Studie belegt: Jeder reagiert anders auf Lebensmittel
Rehovot (Isreal) - Es soll ja durchaus gesund sein, sich ausgewogen zu ernähren, mit viel Obst und Gemüse, wenig Kohlenhydraten und nicht zu viel Fleisch. Doch ganz so einfach ist das alles wohl doch nicht. Gesund ist nicht gleich gesund, denn nicht für jeden Menschen gelten dieselben Ratschläge. Was dem einen gut tut, ist für den anderen womöglich ungünstig. Das verdeutlicht jetzt eine aufwendige Studie israelischer Forscher, die mit Hilfe kontinuierlicher Blutzuckermessungen untersucht hatten, welche Lebensmittel wie verstoffwechselt werden und wie sich die jeweilige Mahlzeit individuell auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Universelle Ernährungsempfehlungen sind von limitiertem Nutzen, schreiben sie im Fachblatt „Cell”. Sie schlagen vielmehr eine personalisierte Diät vor, die sich exakt nach den individuellen Bedürfnissen richtet. ...
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