Zitat
"Die Studie von Dr. Reiter ergab, dass Walnüsse eine ergiebigeQuelle von leicht absorbierbarem Melatonin sind. "Beim Verzehr vonWalnüssen steigt der Melatoninspiegel im Blut um das Dreifache"....
Wenn Sie Melatonin in Tablettenform zu sich nehmen,führen Sie Ihrem Körper ausschliesslich Melatonin zu. Ich bin davonüberzeugt, dass die Gesamtheit dessen, was sie enthält, den Wert derWalnuss ausmacht".
Laut Dr. Russel J. Reiter, Professor für Neuroendokrinologie amHealth Science Center der Universität Texas in San Antonio, "kanndavon ausgegangen werden, dass die Inhaltsstoffe von Walnüssen dasAuftreten von Krebs verringern, die neurodegenerativen Erkrankungendes Alters, wie z.B. Parkinson und Alzheimer hinauszögern bzw. inihrem Verlauf mildern und den Schweregrad vonHerzkreislauferkrankungen verringern". Die Studie mit dem Titel"Melatonin in walnuts: Influence on levels of melatonin and totalantioxidant capacity of blood" (Melatonin in Walnüssen: Einfluss aufden Melatoninspiegel und die gesamte Antioxidationsfähigkeit desBlutes) wurde in der Septemberausgabe von "Nutrition: TheInternational Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences"veröffentlicht."
http://www.medizin-aspekte.de/2005/10/melatonin_walnuss_812.html