Sechs Azofarbstoffe neu bewertet

von **Alex** » Mittwoch 25. November 2009, 12:39

Lebensmittelsicherheit - Sechs Azofarbstoffe neu bewertet

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA, hat die Sicherheit von sechs künstlichen Lebensmittelfarbstoffen neu bewertet. Nach Prüfung aller verfügbaren Daten wurden die zulässigen täglichen Aufnahmemengen (ADI) für die drei Zusatzstoffe E104, E110 und E124 herabgesetzt. Der ADI ist die Menge einer Substanz, die lebenslang pro Tag ohne gesundheitliche Auswirkungen verzehrt werden kann.
Die Farbstoffe sind unter anderem in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, feinen Backwaren und Desserts enthalten. Schon lange diskutieren Wissenschaftler mögliche Zusammenhänge zwischen Azofarbstoffen und Hyperaktivität bei Kindern. Daher tragen Lebensmittel, die diese Zusatzstoffe enthalten, ab Sommer 2010 vorsorglich den Hinweis "kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen" auf dem Etikett. Die EFSA kommt jedoch auch in der Neubewertung zu dem Schluss, dass wissenschaftliche Daten derzeit keine ausreichenden Beweise liefern. Der ADI wurde aus anderen Gründen herabgesetzt, die je nach Substanz verschieden waren. Bei Chinolingelb (E104) zum Beispiel haben die Experten den ADI von 10 auf 0,5 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht gesenkt, da sich die Substanz in Tierversuchen negativ auf die Fortpflanzung auswirkte. Bei den Azofarbstoffen E102, E122 und E129 war eine Änderung nicht notwendig. Lediglich bei Kindern, die große Mengen Azorubin (E122) und Allurar ot AC

(E129) mit der Nahrung aufnehmen, wäre laut EFSA eine Überschreitung des ADI möglich. Zudem kann der Verzehr von Tartrazin (E102) bei besonders empfindlichen Menschen zu Hautirritationen führen. Zurzeit bewertet die EFSA die Sicherheit aller Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union Verwendung finden.

von **Maria** » Mittwoch 25. November 2009, 19:36

Das muss man sich einmal vor Augen halten, in Bekleidung sind Azofarbstoffe verboten, aber in Lebensmittel zugelassen. Es ist nicht hinnehmbar, wie leichtsinnig unsere Gesundheit aufs Spiel gesetzt wird. Hauptsächlich sind Kinder betroffen, denn die knall bunten Süßigkeiten lassen Kinderherzen bekanntlich höher schlagen.

Das ist die bittere Realität: Gesundheitsschutz ist weiter zum Wohle der Industrie im Hintertreffen. Positiv ist zu bewerten, dass die Grenzwerte heruntergesetzt werden, richtig wäre es, Azofarbstoffe komplett zu verbannen!